এলাচি এর বর্ণনা


শেয়ার করুন

এলাচি

উপকারিতা ও অপকারিতা

যার জন্য উপকারী কারণ
অ্যারিদমিয়া (Arrhythmia)

এলাচ  কার্ডিওভাস্কুলার রোগ যেমনঃ হৃদপিন্ডের স্পন্দন  নিয়ন্ত্রন করে বা স্বাভাবিক রাখে

বিষণ্নতা (Depression)

এলাচে পর্যাপ্ত পরিমানে ভিটামিন বি- থাকে যা কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট এবং প্রোটিন বিপাকে সাহায্য করে।ভিটামিন বি- নিউরোট্র্যান্সমিটার উৎপন্ন করে এবং শরীরের সাথে মস্তিষ্কের যোগাযোগ স্বাভাবিক রাখে

ক্রনিক অবস্ট্রাক্টিভ পালমোনারি ডিজিজ (Chronic obstructive pulmonary disease, COPD)

এতে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম ম্যাগনেশিয়ামের মত অপরিহার্য ইলেক্ট্রোলাইটস বা খনিজ উপাদান গুলো থাকায়  এলাচ কে সোনার খনি বলা হয়।রক্ত, শরীরের তরল এবং কোষের প্রধান উপাদান লো পটাশিয়াম,এলাচিতে এই উপাদানের উপস্থিতি প্রচুর পরিমানে থাকায় টি হৃদস্পন্দন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রনে রাখতে সাহায্য করে।

গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ/ বুকজ্বালা (Gastroesophageal reflux disease)

এলাচি ঐতিহ্যগতভাবে আর্য়ুবেদ,চীনা ঔষধ এবং গ্যাস্ট্রোইন্টেস্টাইনাল রোগের জন্য প্রতিকার হিসেবে ইউনানী চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়ে আসছেএলাচি থেকে মেথানলিক নির্যাস যেমন-অম্লতা, পেট ফাঁপা,  পেটে ব্যথা এবং গ্যাস্ট্রোইন্টেস্টাইনাল রোগ নিয়ন্ত্রনে সাহায্য করে।

দাঁতের ক্ষয় রোগ (Dental caries)

এটি শুধুমাত্র ক্ষতিকর জীবানু ধ্বংস করে, এটি প্রোব্যায়োটিক ব্যকটেরিয়ার উপর কোনো খারাপ প্রভাব ফেলে না

লৌহের ঘাটতিজনিত রক্তস্বল্পতা (Iron deficiency anemia)

এলাচির অন্যান্য প্রধান উপাদান গুলো হলো কপার,আয়রন এবং অতিপ্রয়োজনীয় ভিটামিন যেমন-রিবোফ্লাভিন,ভিটামিন-সি এবং নায়াসিন।লোহিত রক্ত কনিকা সেলুলার মেটাবলিজম, আয়রন,রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন-সি এবং নায়াসিন এলাচির অন্যান্য প্রধান উপাদান গুলো হলো কপার,আয়রন এবং অতিপ্রয়োজনীয় ভিটামিন যেমন-রিবোফ্লাভিন,ভিটামিন-সি এবং নায়াসিন।লোহিত রক্ত কনিকা সেলুলার মেটাবলিজম, আয়রন,রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন-সি এবং নায়াসিন রক্তস্বল্পতার লক্ষন গুলোকে উপশম করতে সাহায্য করে।

অ্যাবনরমাল ক্র্যাম্প

এলাচি ঐতিহ্যগতভাবে আর্য়ুবেদ,চীনা ঔষধ এবং গ্যাস্ট্রোইন্টেস্টাইনাল রোগের জন্য প্রতিকার হিসেবে ইউনানী চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়ে আসছেএলাচি থেকে মেথানলিক নির্যাস যেমন-অম্লতা, পেট ফাঁপা,  পেটে ব্যথা এবং গ্যাস্ট্রোইন্টেস্টাইনাল রোগ নিয়ন্ত্রনে সাহায্য করে।

বমি বমি ভাব, বমি করা

এলা বমি বমি ভাব দূর করতে সাহায্য করেএলা একটি কার্যকর টনিক এবং উদ্দীপক হিসেবেও কাজ করে

দ্রূত বীর্জপাত

এলাচ উত্তেজক পদার্থ হিসেবে কাজ করে যা অনেকের কাছেই অজানা।এটি দেহকে শক্তি যোগানোর সাথে সাথে অন্যান্য যৌন অক্ষমতা যেমনঃদ্রূত বীর্জপাত পুরূষত্বহীনতা/ধ্বজভঙ্গ চিকিৎসার ক্ষেত্রে কার্যকরী ভূমিকা রাখে।পাশাপাশি এটি যৌন মিলন দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করে।

হেচকি ওঠা

হেচকি ওঠা খুবই বিরক্তিকর, বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে।তবে যেসব ব্যক্তিদের হেচকি ওঠে তাদের ক্ষেত্রেও এটি খুবই বিরক্তিকর বিষয়, যে কোন সাধারন ওষুধে এটি প্রতিরোধ করা যায় না। তবে এলাচের মাধ্যমে এই সমস্যা প্রতিকার করা যায়। সামান্য পানি এলাচের কয়েকটি দানা নিয়ে তা গরম করতে হবে।সেই গরম পানি খেলে তাৎক্ষনিকভাবে হেচকি ওঠা বন্ধ হবে।

মুখে গন্ধ

এলাচির ছোট দানা এবং বীজ চিবানোর মাধ্যমে সজীব নিঃশ্বাস পাওয়া যায়।

যার জন্য অপকারি কারণ
পিত্তথলির পাথর (Gallstone)

যারা পিত্তথলির পাথর রোগে ভুগছেন তাদের অধিক পরিমাণে এলাচি গ্রহণ করা উচিৎ নয়। অধিক পরিমাণে এলাচি গ্রহণ করলে এই রোগে আক্রান্তদের পেটে ব্যথা হতে পারে। এক্ষেত্রে অবশ্যই চিকিৎসকদের পরামর্শ নিতে হবে। 

অ্যালার্জি (Allergy) অধিক পরিমাণে এলাচি গ্রহণ করলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। এর ফলে বুকে ব্যথা, আমবাত ও ত্বক ফুলে উঠতে পারে।
গর্ভাবস্থা এবং মাতৃদুগ্ধদানকারী

যারা গর্ভবতী বা যারা সন্তান গ্রহণের পরিকল্পনা করছেন তাদের জন্য এলাচি বেশ উপকারী হলেও এর অধিক গ্রহন এড়িয়ে চলতে হবে।    

সারমর্ম

পুষ্টিতথ্য

  • পরিবেশন আকার: ১০০ গ্রাম
  • পরিবেষনার ধরন: ১৭ টেবিল চামচ

ক্যালরি: ২২৯ কিলোক্যালরি

  • শর্করা: ৬৮.৪৭ গ্রাম
  • ফ্যাট: ৬.৭ গ্রাম
  • প্রোটিন: ১০.৭৬ গ্রাম
  • পানি: ৮.২৮ গ্রাম

খাদ্য পুষ্টি

  • আঁশ: ২৮ গ্রাম
  • স্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড: ০.৬৮ গ্রাম
  • হেক্সাডেকানয়িক এসিড: ০.৫৭ গ্রাম
  • অক্টাডেকানয়িক এসিড: ০.০৬ গ্রাম
  • টেট্রাডেকানয়িক এসিড: ০.০৩ গ্রাম
  • মোনো-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড: ০.৮৭ গ্রাম
  • হেক্সাডেসিনয়িক: ০.০২ গ্রাম
  • অক্টাডেসিনয়িক এসিড: ০.৮৫ গ্রাম
  • পলি-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড: ০.৪৩ গ্রাম
  • অক্টাডেকাডিইনয়িক এসিড: ০.৩১ গ্রাম
  • অক্টাডেকাট্রিইনয়িক এসিড: ০.১২ গ্রাম
  • ভিটামিন- বি-১ (থায়ামিন): ০.১৯৮ মিলিগ্রাম
  • ভিটামিন- বি-২ (রিবোফ্ল্যাভিন): ০.১৮২ মিলিগ্রাম
  • ভিটামিন- বি-৩ (নায়াসিন): ১.১০২ মিলিগ্রাম
  • ভিটামিন- বি-৬: ০.২৩ মিলিগ্রাম
  • ভিটামিন- সি: ২১ মিলিগ্রাম
  • সোডিয়াম: ১৮ মিলিগ্রাম
  • পটাসিয়াম (K): ১১১৯ মিলিগ্রাম
  • ক্যালসিয়াম (Ca): ৩৮৩ মিলিগ্রাম
  • ফসফরাস (P): ১৭৮ মিলিগ্রাম
  • ম্যাগনেসিয়াম (Mg): ২২৯ মিলিগ্রাম
  • লৌহ: ১৩.৯৭ মিলিগ্রাম
  • জিংক (Zn): ৭.৪৭ মিলিগ্রাম
  • তামা (Cu): ০.৩৮৩ মিলিগ্রাম
  • ম্যাঙ্গানিজ (Mn): ২৮ মিলিগ্রাম
  • অ্যাশ: ৫.৭৮ গ্রাম
  • ফাইটোস্টেরল: ৪৬ মিলিগ্রাম